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Gratin de brocolis
Pour 4 personnes : 1 kg de brocolis, 50g de gruyère râpé, sel, poivre.Nettoyer les brocolis et les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes puis égoutter.
Faire une "sauce béchamel sans matière grasse".
(lien vers la recette de la béchamelle)
Disposer les brocolis dans un plat à gratin non beurré, napper avec la sauce et ajouter le fromage.
Mettre sous le grill pendant quelques minutes pour faire colorer.
... Faites des variantes avec d'autres légumes ...
... Idée : Gratin de courgettes ou de choux-fleur ...
-- CopyLeft Alban TREVILLY - dieteticien - CC BY-SA 3.0 FR --
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