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Avocat aux crevettes

Pour 4 personnes : 2 avocats, 200g de crevettes roses cuites, fromage blanc (à 0 ou 20%), ketchup (ou Tabasco), sel, poivre.

Faire la "sauce rose" en mélangeant fromage blanc et ketchup (ou Tabasco), sel et poivre.

Incorporer les crevettes à la sauce et répartir dans les cavités des avocats.

Préparer la sauce au dernier moment. En cas de préparation anticipée, garder au frigo ; c'est meilleur froid que "chaud".

Ouvrir les avocats au dernier moment pour éviter qu'ils ne noircissent.

Si la sauce rose est bien dosée en goût, il est impossible de savoir que c'est du fromage blanc qui la compose. Faites le "test en aveugle" auprès de membres de votre famille.

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